Amikor az ember speciális étrendet követ – különösen cöliákiásként –, a legnagyobb kincs egy olyan hely, ahol 100%-os biztonsággal étkezhet. A Nyugati Cöli Bisztró egy ilyen hely! Története a kényszerű diéta nehézségeit megtapasztalva, családi érintettség miatt indult. A Bisztrót 2016-ban nyitották meg – ekkorra már 10 éve működött jól ismert
A vércukor problémák kialakulása gyakran szoros összefüggésben áll a hasnyálmirigy felborult működésével. A hosszú évtizedeken át tartó helytelen életmód és táplálkozási szokások döntő mértékben hozzájárulhatnak a hasnyálmirigy nem megfelelő működéséhez, és ezáltal a diabétesz kialakulásához. Fő étkezési tényezők a cukorbetegség kialakulásában 1. Cukor- és finomított szénhidrátbevitel A túl sok
A cöliákia és a nem-cöliákiás gluténérzékenység elkülönítése a modern dietetika egyik legfontosabb feladata, mivel a két állapot háttere, diagnosztikája és hosszú távú következményei alapvetően eltérnek egymástól. A cöliákia egy genetikailag meghatározott, komoly autoimmun betegség, amely során a szervezetbe jutó glutén hatására olyan ellenanyagok termelődnek, amelyek megtámadják és módszeresen elpusztítják a
– az érzelmi evés és a stressz kapcsolata – Az nem kérdés, hogy az evés az életben maradásunkat szolgálja. Táplál, energiát ad, jó esetben örömforrás is. De mi történik akkor, amikor nem a testünk kér enni, hanem valójában a lelkünk éhezik valamire? „Tudom, hogy nem vagyok éhes, de ezt akkor
Az Erdei fenyő évszázadok óta része az európai népi gyógyászatnak. A fenyőrügyből készített szirupok, inhaláló oldatok, fürdők és illóolajok nemcsak kellemes illatuk miatt váltak népszerűvé, hanem azért is, mert valóban tartalmaznak olyan vegyületeket, amelyek hatnak az emberi szervezetre. Ezek közül az egyik legfontosabb az alfa-pinén. Mi az alfa-pinén? Az
2026. május 11-én hivatalosan is elindult a Mentes Május, a Csak a Mentes országos edukációs kampánya, amely egész hónapban a cöliákiára, a gluténmentes életmódra és a tudatos választások fontosságára hívja fel a figyelmet. A kezdeményezést a Csak a Mentes Tavaszi Fesztiválon (2026. május 9. MoM Sport) jelentette be Herczeg Andrea,
Az élelmiszer-pazarlás napjaink egyik legkomolyabb, mégis gyakran alábecsült problémája. Nem csak gazdasági és környezeti kérdésről van szó, hanem szorosan összefügg az egészségünkkel, a táplálkozási szokásainkkal és az élelmiszerhez való viszonyunkkal is. Dietetikusként különösen fontos látni, hogy a pazarlás nem pusztán „kidobott étel”, hanem elvesztegetett tápanyag, energia és lehetőség egy tudatosabb
Ha azt kérdezné valaki Tőled, hogy ki vagy, valószínűnek tartom, hogy elmondanád a neved, az életkorod, foglalkozásod és a családi státuszod. De ha úgy kéne válaszolnod, hogy mindezekről nem beszélhetsz, mit mondanál? Ki vagy Te a titulusaid, szerepeid, társadalmi címkéid nélkül? Vagy ha 1 mondatban kellene eladnod magad egy állásinterjún,
A rozmaring évszázadok óta ismert és használt gyógynövény, amely nemcsak jellegzetes ízével gazdagítja az ételeket, hanem kiváló hatóanyagokat is tartalmaz. Ezek közül az egyik a rozmaringsav, amely az utóbbi években a tudományos kutatások középpontjába került. Mi az a rozmaringsav? A rozmaringsav egy polifenol vegyület, amely több gyógynövényben is megtalálható,
A húsvét az egyik legmeghatározóbb gasztronómiai ünnepünk: az asztal roskadozik a sonkától, tojástól, kalácstól és süteményektől mindamellett, hogy a közös étkezések a családi együttlét fontos alappillérei. Azok számára azonban, akik ételérzékenységgel élnek – legyen szó glutén-, tej-, laktóz- vagy tojásintoleranciáról, érzékenységről –, az ünnep gyakran nem csak öröm, hanem szervezési
„Az ezer mérföldes utazás is egyetlen lépéssel kezdődik.” – mondja Lao-Ce, a taoista filozófia atyja. Ez az ősi bölcselet többek között azt is megfogalmazta, hogyan érhetjük el, hogy testünk és lelkünk ne távolodjon el életünk során az eredeti harmonikus állapotától s ne veszítse el vitalitását. A 21. századra áttéve a
A dietetikai praxisban egyre gyakrabban látjuk, hogy a „napi 2 liter” víz elfogyasztásának szabálya sokaknak túl általános. A folyadékigény egyénfüggő: befolyásolja a testsúly, az aktivitás, az életkor és az egészségi állapot is. A Víz Világnapja kapcsán érdemes tudatosítani: a víz nemcsak a túlélésünk, hanem a vitalitásunk záloga is. Miért
